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Premios y PREMIOS

por | 12 May 2021 | Sin categoría

Este lunes fui a recoger el diploma como embajador de la cocina aragonesa que nos concedió la ACA… Cualquier premio o reconocimiento es bonito y, en años tan difíciles como estos, es el doble de bonito… pero permitidme hablaros del auténtico premio. El...
Bienvenidos a vuestra casa

Bienvenidos a vuestra casa

por | 30 Mar 2021 | Blog

A menudo me pregunto cuál fue la razón que me llevó a hacerme hostelero. Soy de los que piensan que hay que saber de dónde viene uno para saber adónde va y, cuando le doy vueltas a esto, supongo que gran parte de culpa de que yo esté hoy tras los fogones de La Senda...